南瓜乳酪蛋糕
收藏 171
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
口感不佳但是蠻甜的南瓜，拿來做蛋糕還蠻適合的，漂亮的金黃色，很樸實很自然，飽水度也很夠、吃起來濕潤口感，清清爽爽的，又有纖維不會有負擔喔！
份量
8
人份
時間
90
分鐘
-
11、蛋白蛋黃分開 2、南瓜蒸熟壓成泥狀備用 -
2牛奶、奶油起士、鹽、南瓜泥，一起煮開後，迅速的把低筋麵粉過篩拌入
-
3麵粉拌勻再分次加入蛋黃
-
4蛋黃全部拌勻後備用
-
5蛋白打至起泡，加入糖繼續打至出現紋路，機器關掉觀察蛋白的尾端尖尖的即可
-
6取一小部分蛋白加入蛋黃糊裡拌勻，再取一些繼續拌勻
-
7最後把蛋黃糊全部倒在蛋白鋼裡，輕輕的快速的把蛋黃糊和蛋白混合均勻
-
8拌好的蛋糊裝進烤盤，上火170下火190烤大約40分鍾，用竹籤插進去不黏表示熟了，出爐時要輕輕敲一 下
-
9樸實但是好吃的蛋糕
討論共 0 則