醬燒子排佐蔬菜

靖潔的日常烹調😋
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食材

一斤多
一根
半根
兩顆
一根
兩瓣
1.5大匙
2小匙
約3米杯
少許
一顆
隨意
三大片
  • 鍋裡加少許油煎小排,將小排表面兩面煎熟微金黃色。

    鍋裡加少許油煎小排,將小排表面兩面煎熟微金黃色。

  • 小排表面為洽,放入蒜頭、辣椒、八角,拌炒兩三下⋯(拌好時應該聞得到蒜頭和八角的香味散發出來)

    小排表面為洽,放入蒜頭、辣椒、八角,拌炒兩三下⋯(拌好時應該聞得到蒜頭和八角的香味散發出來)

  • 加入切塊的紅蘿蔔、白蘿蔔,也是拌炒兩三下⋯

    加入切塊的紅蘿蔔、白蘿蔔,也是拌炒兩三下⋯

  • 加入醬油、糖、水一起燒。水量醃過食材。蓋上鍋蓋水滾續煮5分鐘(中小火)期間需翻動拌勻一下

    加入醬油、糖、水一起燒。水量醃過食材。蓋上鍋蓋水滾續煮5分鐘(中小火)期間需翻動拌勻一下

  • 加入馬鈴薯塊、木耳。繼續煮約10分鐘。期間需翻動拌勻。

    加入馬鈴薯塊、木耳。繼續煮約10分鐘。期間需翻動拌勻。

  • 馬鈴薯有軟後加入一匙花雕酒和西洋芹塊拌勻拌熟即可。(花雕酒可省略)

    馬鈴薯有軟後加入一匙花雕酒和西洋芹塊拌勻拌熟即可。(花雕酒可省略)

  • 營養均衡的小排佐蔬菜就完成囉。帶便當也很適合喔😋

    營養均衡的小排佐蔬菜就完成囉。帶便當也很適合喔😋

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