百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
🎈波波小姐的廚房
347 食譜 3.8 萬 粉絲

便當店風味 · 豆乾炒肉絲

便當店風味 · 豆乾炒肉絲

描述

將便當店的基本菜色端上桌!自家製的少油不膩口~表面微焦、充滿著醬油香氣的豆乾,還有軟嫩的肉絲(店裏的都偏乾),蔥蒜辣椒的香氣也充斥其中,挖一大口白飯配著一起吃最對味!

🎈更多的分享在這裡⬇️⬇️
👉🏻facebook: https://goo.gl/xtGNRT
👉🏻YouTube: https://goo.gl/AQa4rf
👉🏻IG: aprilsweeeet

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 肉絲加入全部的醃料拌勻,豆乾切成約0.5公分的片狀,辣椒和蔥切斜段,蒜頭對切開來,調味料的醬汁拌勻。

    肉絲加入全部的醃料拌勻,豆乾切成約0.5公分的片狀,辣椒切斜段,頭對切開來,調味料的醬汁拌勻。

  • 2小匙油起鍋,將肉絲炒散開,表面大約變色即可先盛出。

    2小匙油起鍋,將肉絲炒散開,表面大約變色即可先盛出。

  • 原鍋再加入約1大匙多一點的油,小火將蒜頭蔥白炒香,如喜歡辣一點的朋友,辣椒就在此時一起爆香。

    原鍋再加入約1大匙多一點的油,小火將白炒香,如喜歡辣一點的朋友,辣椒就在此時一起爆香。

  • 加入豆乾一起翻炒。

    加入豆乾一起翻炒。

  • 將豆乾盡量鋪平,讓表面能夠上色。

    將豆乾盡量鋪平,讓表面能夠上色。

  • 豆乾大致上都上色後,轉中火,從鍋壁淋入調味料,然後翻炒均勻,再酌量加入少許水,讓豆乾稍煮一下幫助入味。

    豆乾大致上都上色後,轉中火,從鍋壁淋入調味料,然後翻炒均勻,再酌量加入少許水,讓豆乾稍煮一下幫助入味。

  • 接著加入肉絲一起翻炒,並嚐嚐味道是否足夠,酌量加鹽至喜歡鹹度。

    接著加入肉絲一起翻炒,並嚐嚐味道是否足夠,酌量加鹽至喜歡鹹度。

  • 最後起鍋前加入蔥綠及辣椒,拌炒一下即可盛盤。

    最後起鍋前加入綠及辣椒,拌炒一下即可盛盤。

3.7 萬 瀏覽
avatar
🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.8 萬 粉絲

Hello!大家好~我是波波,一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦~希望分享的食譜,能對廚房的新手們有所助益,有任何問題也歡迎提出指教噢! 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • 韻璇
    韻璇

    請問您一大匙大約是幾ml呢

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 金針菇 馬鈴薯 三杯雞 炒飯 竹筍 高麗菜飯 炒麵 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 台式泡菜 地瓜 菠菜 餅乾 杏鮑菇 高麗菜 白菜滷 涼拌小黃瓜 打拋豬 櫛瓜 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 茄子 花椰菜 玉米濃湯 雞胸肉 麻婆豆腐 雞湯 馬鈴薯燉肉 雞肉 酸辣湯 家常菜 番茄 南瓜 娃娃菜 湯麵 排骨 糖葫蘆 糖醋排骨 粽子 小黃瓜 早餐 滷肉 瓜仔肉 豆腐 鮭魚 番茄炒蛋 義大利麵