香根豆干炒肉絲
描述
露營時沒用完的香菜，
經過幾天葉子已經發黃或變黑，
趕緊處理一下，
不要浪費食材，
去葉留莖，
給香菜控吃貨一道美味😆
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
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150g
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4塊
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3~4株
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1根
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1根
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1瓣
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1.5大匙
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2大匙
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1大匙
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3大匙
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1/2紅匙
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1匙
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適量
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適量
看全部食材
步驟
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食材大集合
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將醃豬肉調味料除了金黃蔥油外，放入豬肉絲中拌勻，醃15分鐘左右。
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將豆干對半剖開，再切絲。
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全部的食材都切成斯，大蒜切末備用。
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豬肉醃好後，再加入一大匙的金黃蔥油，不單增添香氣，待會炒的時候更容易炒開。
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熱鍋下金黃蔥油。
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下豆干絲先煸炒。
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豆干煸炒至表面金黃，撥至鍋邊，再下一點金黃蔥油，下肉絲拌炒。
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肉絲撥炒至表面變稍微焦黃，與豆干拌炒一起。
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加入醬油，白胡椒粉，鹽巴，糖，米酒，水，拌炒勻。
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炒勻後，滴入幾滴香油。
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盛盤就可以享用囉～😆
小撇步
1.調味料可視個人口味再做調整喔～
2.米酒可以用紹興酒取代，香氣更棒喔～
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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