家常菜:豆干炒肉絲

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描述

很家常的ㄧ道菜,鹹鹹甜甜也很下飯喲!
簡單的食材,加上簡單的調味,用心煮也是很美味的喔!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

適量
10片
1-2根
適量
適量
適量
2-3顆

步驟

  • 將每片豆干片成三薄片

    將每片豆干片成三薄片

  • 切絲,另外肉絲要用醬油,蒜頭醃ㄧ下入味

    切絲,另外肉絲要用醬油,蒜頭醃ㄧ下入味

  • 豆干入鍋炒香,加點蔥段,炒至豆干稍微有點洽洽的

    豆干入鍋炒香,加點蔥段,炒至豆干稍微有點洽洽的

  • 加入肉絲繼續炒,炒至肉絲表面熟再加調味料

    加入肉絲繼續炒,炒至肉絲表面熟再加調味料

  • 加調味料:醬油、糖、白胡椒粉(味道可以自己斟酌,想吃甜ㄧ點就可以多一下ㄧ匙糖)、少許鹽巴

    加調味料:醬油、糖、白胡椒粉(味道可以自己斟酌,想吃甜ㄧ點就可以多一下ㄧ匙糖)、少許鹽巴

  • 最後再加入蔥絲就完成囉!

    最後再加入蔥絲就完成囉!

小撇步

每家的醬油鹹度都不一樣,自己試試味道,同時醬油不要加太多,這道菜顏色太深賣相會不好看。

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