【厚生廚房】筍片炒香菇
食材
綠竹筍
300克
新鮮香菇
5朵
胡蘿蔔
50克
青蔥
1根
「調味」黃豆醬
適量
「調味」破布子
適量
「調味」糖
少許
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1 鮮香菇洗淨切片，筍片洗淨切片，備用紅蘿蔔去皮洗淨切片，薑切片、蔥切段備用。
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2 煮開一鍋水，將香菇，筍片川燙後備用。
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3 熱鍋，放入適量的油，加入蔥、薑、紅蘿蔔炒香
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4 再續加入香菇、筍片及黃豆醬、破布子、糖、少許的水，快速拌炒即可。
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