奶油培根茭筍片《茭白筍1》

貪吃橘
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描述

「奶油+培根」真的是絕命必殺!
超級下飯下酒的一道菜,杯(碗)底未當飼金魚 :p
這招絕命必殺,也可以拿來對付菠菜、高麗菜、豆苗、豆芽菜。

步驟

  • 培根切小段,茭白筍切片,豌豆片切菱形片

    培根切小段,茭白筍切片,豌豆片切菱形片

  • 小火煎香培根,下蒜片、蔥花炒香

    小火煎香培根,下蒜片、蔥花炒香

  • 放入奶油鍋邊滾一圈,下筍片拌炒 (最好筍片都能沾到奶油)

    放入奶油鍋邊滾一圈,下筍片拌炒 (最好筍片都能沾到奶油)

  • 加少許水燜一下,放入豌豆片

    加少許水燜一下,放入豌豆片

  • 加鹽、胡椒調味,起鍋

小撇步

* 奶油可以換成醬油。
* 豌豆片換成甜豆或青蒜,完全是下酒菜。

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貪吃橘 334 食譜 1,579 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

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