【愛酷家常菜】香滑嫩豆腐
食材
嫩豆腐
一盒
豬絞肉
100克
豆瓣醬
兩匙
醬油
一匙
糖
一匙
太白粉
適量
青蔥
一支
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1 青蔥切成顆粒狀，熱油小火先炒香蔥白，再放入絞肉和豆瓣醬拌炒。
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2 絞肉炒散後，陸續放入醬油、糖、一碗水，大火煮沸。
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3 湯汁沸騰後，加入切塊的嫩豆腐輕輕拌炒，讓豆腐都能沉浸入味。
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4 最後視個人喜好的濃度，拌入太白粉水勾芡。起鍋前再加入剩餘的青蔥即可上桌嚕!
小撇步
如果不喜歡豆瓣醬味道或家裡沒有豆瓣醬者也可以省去。但要斟酌加點鹽巴才會有味道喔!
歡迎參觀: http://yylin0826.pixnet.net/blog (愛酷 iCook 家常菜)
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