【影片】杏桃丹麥酥麵包

Mrs P's Kitchen
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這個是我最愛的杏桃丹麥酥麵包,每次看到黃色圓圓的杏桃,外形很可愛,感覺充滿活力!配上一杯熱咖啡,便成美味的早餐或下午茶,自己在家也能輕鬆做出歐洲風味!
可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/mrspskitchen1

份量
5 人份
時間
45 分鐘

食材

  • 影片>https://youtu.be/EVEmncGR-t0

    影片>https://youtu.be/EVEmncGR-t0

  • 丹麥酥麵包麵糰食譜>https://icook.tw/recipes/258279

    丹麥酥麵包麵糰食譜>https://icook.tw/recipes/258279

  • 將麵糰擀薄(約1分分厚),切出手掌般大的正方形

    將麵糰擀薄(約1分分厚),切出手掌般大的正方形

  • 向對角摺,成三角形

    向對角摺,成三角形

  • 在兩邊各切一刀,但不要切斷

    在兩邊各切一刀,但不要切斷

  • 然後打開,成兩個一大一小的正方形

    然後打開,成兩個一大一小的正方形

  • 將左下角向右上對摺,放在小方正的對角上

    將左下角向右上對摺,放在小方正的對角上

  • 再將右上角向左下對摺,疊在左下角小方形上

    再將右上角向左下對摺,疊在左下角小方形上

  • 在方形位置塗滿卡士達醬,再在上面放一個杏桃,用保鮮紙蓋好,靜置30分鐘

    在方形位置塗滿卡士達醬,再在上面放一個杏桃,用保鮮紙蓋好,靜置30分鐘

  • 在麵糰上掃一層蛋液,可令烘焙後呈金黃色。放入烤箱220度,烤20至25分鐘至表面呈金黃色即可
*在麵包上塗上一層杏桃果醬(兩湯匙果醬+1湯匙熱水),令麵包有閃爍的效果

    在麵糰上掃一層蛋液,可令烘焙後呈金黃色。放入烤箱220度,烤20至25分鐘至表面呈金黃色即可 *在麵包上塗上一層杏桃果醬(兩湯匙果醬+1湯匙熱水),令麵包有閃爍的效果

  • 卡士達醬食譜>https://icook.tw/recipes/106320

    卡士達醬食譜>https://icook.tw/recipes/106320

小撇步

*一份麵糰可做約6個麵包
*用罐頭的杏桃Apricot,如找不到可用蜜桃Peach代替
*如不想自己做麵糰,可買現成的酥皮puff pastry做,口感雖然不同,但也很美味!

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