蔬菜客家湯圓【里仁好食光】 紅白小湯圓除了配甜湯吃之外,還可以做成鹹的客家湯圓吃。用薑油取代傳統的蔥油酥提香,清新的薑油不只增添風味,也加一點暖意。

蔬菜客家湯圓【里仁好食光】


里仁好食光
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紅白小湯圓除了配甜湯吃之外,還可以做成鹹的客家湯圓吃。用薑油取代傳統的蔥油酥提香,清新的薑油不只增添風味,也加一點暖意。

食材
調味料:
1大匙
2大匙
2小匙
0.5小匙
  • 1
    先準備一個湯鍋煮水,滾沸後放入湯圓煮透。
  • 2
    另準備一個炒鍋,倒入植物油,將香菇絲、豆包絲分別炒香後,再放入紅蘿蔔絲及金針菇炒軟。
  • 3
    加入素蠔油拌炒後加水(或蔬菜高湯)煮滾。 將作法1已煮透的湯圓撈起瀝乾,放入作法3,加入薑油、鹽、白胡椒粉調味,最後撒上芹菜末及香菜末就完成了。
2018/07/26 發表 365 瀏覽
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