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蔬菜客家湯圓

蔬菜客家湯圓

描述

紅白小湯圓除了配甜湯吃之外,還可以做成鹹的客家湯圓吃。用薑油取代傳統的蔥油酥提香,清新的薑油不只增添風味,也加一點暖意。

32 說讚

食材

調味料:

步驟

  • 先準備一個湯鍋煮水,滾沸後放入湯圓煮透。

  • 另準備一個炒鍋,倒入植物油,將香菇絲、豆包絲分別炒香後,再放入紅蘿蔔絲及金針菇炒軟。

  • 加入素蠔油拌炒後加水(或蔬菜高湯)煮滾。 將作法1已煮透的湯圓撈起瀝乾,放入作法3,加入油、鹽、白胡椒粉調味,最後撒上芹菜末及香菜末就完成了。

小撇步

尋找相關食材:https://www.leezen.com.tw/article_organic.php?id=492

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