鹹湯圓(全素)

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

8顆
3株
4顆
適量
調味料
1匙
1/2匙

步驟

  • 先將鹹湯圓另外起鍋,煮半熟。(避免鹹湯圓外層的白粉加入湯時,會使湯底混濁)

    先將鹹湯圓另外起鍋,煮半熟。(避免鹹湯圓外層的白粉加入湯時,會使湯底混濁)

  • 先放切塊的素貢丸下去滾。

    先放切塊的素貢丸下去滾。

  • 一旁好備好洗淨的茼蒿及切珠的芹菜。

    一旁好備好洗淨的茼蒿及切珠的芹菜。

  • 水煮滾後,放入茼蒿。

    水煮滾後,放入茼蒿。

  • 茼蒿滾至快熟時,放入半熟的鹹湯圓。

    茼蒿滾至快熟時,放入半熟的鹹湯圓。

  • 等鹹湯圓煮至浮上來時,再下芹菜珠煮一下。

    等鹹湯圓煮至浮上來時,再下芹菜珠煮一下。

  • 美味的鹹湯圓就完成囉~

    美味的鹹湯圓就完成囉~

小撇步

建議鹹湯圓要另外起鍋煮一下,這樣湯底會比較清澈、好喝哦~

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