昆布香菇燒蘿蔔
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有 2 人跟著做
份量
3
人份
時間
30
分鐘
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1昆布用濕廚房紙稍微擦拭剪段泡水。香菇泡水。白蘿蔔去皮切圓片。 -
2冷水加入少許白米和白蘿蔔，水滾後5分鐘將白蘿蔔撈起備用。
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3泡軟的香菇瀝乾去梗切對半。薑，切片備用。
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4熱鍋加入適量香油煸香薑片及香菇。
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5將白蘿蔔、泡軟昆布依序下鍋，加入醬油，倒入香菇水及昆布水（水量需蓋鍋所有食材，可加適量溫水）
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6加入鹽及味醂。蓋上鍋蓋燉煮30分鐘。
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7加入少許柴魚片完成。
小撇步
加入少許白米煮白蘿蔔，可去除白蘿蔔苦味。
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