昆布香菇燒蘿蔔 地球人 33 食譜 277 粉絲 追蹤 158 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 白蘿蔔 1條 昆布 1片 香菇 5朵 薑 4片 柴魚片 適量 調味料 香油 適量 醬油 3匙 味醂 2匙 鹽 1/2匙 步驟 昆布用濕廚房紙稍微擦拭剪段泡水。香菇泡水。白蘿蔔去皮切圓片。 冷水加入少許白米和白蘿蔔，水滾後5分鐘將白蘿蔔撈起備用。 泡軟的香菇瀝乾去梗切對半。薑，切片備用。 熱鍋加入適量香油煸香薑片及香菇。 將白蘿蔔、泡軟昆布依序下鍋，加入醬油，倒入香菇水及昆布水（水量需蓋鍋所有食材，可加適量溫水） 加入鹽及味醂。蓋上鍋蓋燉煮30分鐘。 加入少許柴魚片完成。 小撇步 加入少許白米煮白蘿蔔，可去除白蘿蔔苦味。 4,874 瀏覽 2018/07/02 發表
YiHsiu Lin
Chen Yen Tsen
