上班族便當#41 - 竹筍菇菇雞肉飯 夏天就是吃西瓜、絲瓜與竹筍的季節,但注意不要吃太多,身體會很寒。 更多的腦波弱上班族黑白煮:https://m.facebook.com/oldailyc...

上班族便當#41 - 竹筍菇菇雞肉飯


腦波弱的上班族黑白煮
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夏天就是吃西瓜、絲瓜與竹筍的季節,但注意不要吃太多,身體會很寒。

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份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
1包
1.5根
2杯
調味
20g
20g
少許
10g
  • 1
    備料| - 雞胸肉切丁泡米酒,約15分鐘 - 鴻禧菇切根洗淨 - 洗米兩杯,將米放置內鍋中,倒入兩杯水在旁靜置
  • 2
    備料| 冷水放入竹筍,燒開水煮滾約10-15分鐘,起鍋後泡冷水講外層的皮扒開,竹筍切片
  • 3
    鍋炒| 熱鍋下油,放入雞肉煎煮,翻面後放入竹筍與鴻禧菇,加入鹽巴、醬油與味霖,稍微拌炒不用全熟
  • 4
    電鍋煮| 將炒料放入泡米的內鍋中,外鍋加一杯水煮
  • 5
    裝便當| 待電鍋煮約20-30分鐘跳起,靜置悶約10分鐘就完成了!
小撇步

竹筍若水滾煮完也可靜置冰箱3小時,出來切塊加美乃滋,就是好吃的涼筍喔!

2019/06/04 發表 1,601 瀏覽
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