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地瓜燕麥餅乾

地瓜燕麥餅乾

描述

將燕麥加入地瓜泥及葡萄乾烘烤的餅乾,無油、無糖、無蛋、無麵粉,口感軟Q有嚼勁,健康又養生。

食譜設計及示範│郭馥瑢(咚咚).攝影│石吉弘

食材

步驟

  • 地瓜蒸熟壓成泥後,取一杯的量(約230g)備用。

  • 加入燕麥拌勻,放置5 ∼ 10分鐘,地瓜燕麥糊就會變乾一點。

  • 再加入葡萄乾拌勻,約分成20份。

  • 地瓜燕麥糊會黏手,可用保鮮膜蓋著或戴上塑膠手套,壓成1.5公分厚。

  • 烤盤上抹油,將烤箱先預熱175度,烘烤約15分鐘即完成。

小撇步

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