愛料理 全部分類 時間場合 便當 不勾芡的《滑蛋蝦仁》 貝蒂做便當 56 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 1.1 萬說讚 30 跟著做 3 留言 讚 收藏 飲食控制中,太白粉及勾芡的料理都應盡量避免,但有時真的很想吃滑滑的美食怎辦,那就來份蛋液分2次下鍋所營造的偽滑口《滑蛋蝦仁》吧~ 收錄在:【主題菜單】減脂真的好難?不需要特地節食也能擁有好身材,『 減醣』菜單教你怎麼健康吃! 份量 4 人份 食材 蝦仁(去腸泥) 300g 蒜頭(切成末) 3瓣 雞蛋 5顆 青蔥 1株 調味料 油 少許 海鹽 少許 取一熱鍋,倒入少許油,油溫熱後倒入1/2的蛋液,快速拌炒至半熟,起鍋備用。 同一鍋(可洗可不洗),再倒入少許油、蒜末。 蒜末炒香後,加入全部蝦仁。 加入一大匙米酒與蝦仁一起中大火拌炒,炒至蝦仁幾乎轉成紅色。 倒入做法❶的半熟炒蛋,炒均 加入海鹽調味。 加入蔥花拌勻。 起鍋前,倒入剩下的1/2蛋液。 拌炒至蛋液略凝固時,立即關爐火。用爐子的餘溫將蛋液與全部食材拌勻,即完成。 2018/06/25 發表 8.5 萬 瀏覽
蕭叮鈴
劉倩雯
作者貝蒂做便當
楊芯婷
作者貝蒂做便當