愛料理 全部分類 時間場合 便當 不勾芡的《滑蛋蝦仁》 貝蒂做便當 56 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 1.1 萬說讚 30 跟著做 3 留言 讚 收藏 飲食控制中，太白粉及勾芡的料理都應盡量避免，但有時真的很想吃滑滑的美食怎辦，那就來份蛋液分2次下鍋所營造的偽滑口《滑蛋蝦仁》吧~ 收錄在：【主題菜單】減脂真的好難？不需要特地節食也能擁有好身材，『 減醣』菜單教你怎麼健康吃！ 份量 4 人份 食材 蝦仁(去腸泥) 300g 蒜頭(切成末) 3瓣 雞蛋 5顆 青蔥 1株 調味料 油 少許 海鹽 少許 取一熱鍋，倒入少許油，油溫熱後倒入1/2的蛋液，快速拌炒至半熟，起鍋備用。 同一鍋(可洗可不洗)，再倒入少許油、蒜末。 蒜末炒香後，加入全部蝦仁。 加入一大匙米酒與蝦仁一起中大火拌炒，炒至蝦仁幾乎轉成紅色。 倒入做法❶的半熟炒蛋，炒均 加入海鹽調味。 加入蔥花拌勻。 起鍋前，倒入剩下的1/2蛋液。 拌炒至蛋液略凝固時，立即關爐火。用爐子的餘溫將蛋液與全部食材拌勻，即完成。 2018/06/25 發表 8.5 萬 瀏覽
得勝者
妞妞
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蕭叮鈴
劉倩雯
作者貝蒂做便當
楊芯婷
作者貝蒂做便當