蛤蜊絲瓜湯 一鍋到底、簡單方便、順口好喝,一盤剛好一餐。 新手發文請多多指教🙏 或有不錯的方法也歡迎一起討論:)

蛤蜊絲瓜湯


阿紘ㄟ灶咖🍖
58 食譜 155 粉絲
收藏 186 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

一鍋到底、簡單方便、順口好喝,一盤剛好一餐。
新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論:)

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
約15顆
1條
1小把
調味料
2大匙
少量
1茶匙
約半碗
少量
  • 1
    今次食材: 蛤蠣: 約15顆 絲瓜: 1條 薑: 約2小塊
  • 2
    蛤蠣: 洗乾淨後泡水(淹過蛤蠣就好)+少許鹽巴。 絲瓜: 切約1公分(太薄沒口感)。 薑: 切絲(別太細容易煮爛掉)。
  • 3
    ①先開中火🔥熱一下鍋子。 ②下沙拉油,下薑絲(一半份)爆香。 ③薑味有出來後下絲瓜,鋪平後下天然高湯(想煮乾一點的可不用加水)。 ④上鍋蓋燜煮(約1分鐘)。
  • 4
    ①絲瓜出水後,稍微炒一兩下(讓絲瓜上下翻面)。 ②將蛤蠣去鹽水後,放置絲瓜上、再鋪上剩下薑絲。 ③再加入米酒後上蓋繼續燜煮(約1分鐘)。
  • 5
    ①煮到蛤蠣都開即可開蓋。
  • 6
    ①試味道,如果太淡可加鹽巴。 ②撒點胡椒粉(可加可不加),拌勻即可。
小撇步

①絲瓜別煮太久、不然太熟會沒口感。

2018/06/24 發表 2,878 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
阿紘ㄟ灶咖🍖
58 食譜 155 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

微波爐枸杞史雲生雞湯牛肉麵冰淇淋泡麵獅王洗碗精素食馬卡龍檸檬奇異果鳳梨迷迭香鮑魚Bosch廚師機奇亞籽火龍果芒果普格義大利麵醬秋葵滷味鑄鐵鍋紅豆虎牌電子鍋蛋捲南瓜濃湯3M真空保鮮盒芋頭棉花糖舒肥機拉麵便當芭樂涼拌小黃瓜百香果飛利浦IH電子鍋鳳梨酥蜂蜜水果減肥餐洛神花壽喜燒早午餐壽司燒肉披薩臭豆腐土豆水波爐WMF快力鍋