蛤蜊絲瓜湯

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感冒的時候
總想喝到有濃濃蒜香的湯
清淡又健康

食材

大蒜 10瓣
絲瓜 1條
蛤蜊 20顆
白胡椒 少許
海鹽 少許
  • 1剝蒜頭時總是辛苦一點 尤其是沒指甲又想剝整齊 絲瓜去皮切塊 備用
  • 2蛤蜊在鹽水裏最能卸下心房 張開嘴 把沙子吐出來 (取冷水加一大匙鹽把蛤蜊淹沒) 一小時~兩小時後 取一鍋滾水 將大蒜煮到軟 放入絲瓜 水再次滾好後 放入蛤蜊等緊閉的雙唇張開 即可起鍋。
贊助

小撇步

如果喜歡湯頭更濃郁
可將水換成排骨高湯
餐廳等級的絲瓜蛤蜊就完成囉

2017/10/23 發表 1,518 瀏覽

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