海鮮清甜絲瓜~零廚藝ok 想吃點帶有湯汁的菜色~就屬絲瓜最棒了! 清甜好吃! 和海鮮百搭! 而且絲瓜幾乎四季都買的到,是很方便的蔬菜~湯汁甜美加白飯可以做泡飯,下一把麵線就是絲瓜麵...

海鮮清甜絲瓜~零廚藝ok


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想吃點帶有湯汁的菜色~就屬絲瓜最棒了! 清甜好吃! 和海鮮百搭! 而且絲瓜幾乎四季都買的到,是很方便的蔬菜~湯汁甜美加白飯可以做泡飯,下一把麵線就是絲瓜麵線! 是我家的經典家常菜色~

份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
  • 1
    材料很簡單~~絲瓜刨皮後橫切半圓2cm片狀,蒜頭拍碎,薑切絲,白蝦剝殼去腸泥橫切成半
  • 2
    這道料理都用小火,先炒香 蒜頭碎 和 薑絲
  • 3
    把絲瓜片攤平小火煎香
  • 4
    筷子將絲瓜翻面,再加上100cc的昆布海鮮高湯
  • 5
    絲瓜加上高湯後濕潤慢煮,上面放上蛤蜊,蓋上鍋蓋用蒸氣的力量把蛤蜊蒸熟
  • 6
    蛤蜊打開之後,再把蝦仁放進去炒到熟變紅(橫切蝦仁煮熟自然的捲曲我覺得很可愛)
  • 7
    不用另外加鹽巴,因為高湯和蛤蜊都有鹹度! 我覺得這道料理很清爽又很清甜! 不用額外加鹽巴味道剛剛好~~~配白飯或是煮把麵線來搭配都很合唷!!!
2018/11/15 發表 1,330 瀏覽
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