花雕酒爌肉 花雕酒香氣迷人,不讓花雕雞專美於前,用來滷肉別有一翻滋味,又喜歡電鍋料理的朋友,一起來試試😉

花雕酒爌肉


銘麒媽媽
239 食譜 170 粉絲
收藏 30 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

花雕酒香氣迷人,不讓花雕雞專美於前,用來滷肉別有一翻滋味,又喜歡電鍋料理的朋友,一起來試試😉

份量
4 人份
食材
分組1
400g
2大匙
2大匙
200cc
200cc
香料
2片
2顆
1枝
5顆
2片
  • 1
    先處理辛香料。
  • 2
    胛心肉切適當寬,平底鍋下少量油將胛心肉兩面煎香。
  • 3
    將鏟到鍋邊,餘油下糖,小火炒出糖色,再跟肉翻拌上色。
  • 4
    辛香料放一深鍋中,再放入肉跟醬油,花雕酒跟水,電鍋放1.5米杯水蒸煮,待跳起,放入想另外加的食材,如豆干,滷蛋,再外鍋半米杯水蒸,跳起即可。如果沒有要加料,可以一開始就2米杯水蒸煮。
小撇步

*炒糖時務必小火,且要翻拌以免燒焦。
*滷肉時的鍋子不能太大,太大鍋子,肉淹不到的地方會滷不均勻。
*建議用五花肉會比較好吃。銘麒媽媽剛好只剩胛心肉充數一下。
*為了消耗掉剩的花雕酒XD

2018/06/23 發表 783 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
銘麒媽媽
239 食譜 170 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

泡麵紅豆飛利浦IH電子鍋芭樂鑄鐵鍋南瓜濃湯獅王洗碗精微波爐檸檬舒肥機燒肉Bosch廚師機鮑魚壽司鳳梨馬卡龍火龍果減肥餐拉麵奇異果便當迷迭香素食虎牌電子鍋披薩蜂蜜土豆芒果涼拌小黃瓜洛神花史雲生雞湯百香果秋葵臭豆腐滷味3M真空保鮮盒牛肉麵奇亞籽WMF快力鍋壽喜燒蛋捲棉花糖普格義大利麵醬水波爐枸杞冰淇淋鳳梨酥水果芋頭早午餐