甜菜根素排


湘湘創意素食料理
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今天幫老爺加個菜,來塊甜菜根素排吧!
吃起來有豆泥的口感喔~

食材

適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
  • 鷹嘴豆和紅扁豆洗淨,放入過濾水置入冰箱泡至隔夜,隔天換新水,水淹過豆子即可,再放入電鍋,外鍋兩杯水

    鷹嘴豆和紅扁豆洗淨,放入過濾水置入冰箱泡至隔夜,隔天換新水,水淹過豆子即可,再放入電鍋,外鍋兩杯水

  • 甜菜根蒸熟後放入調色(也可刨成絲後再加入)

    甜菜根蒸熟後放入調色(也可刨成絲後再加入)

  • 將食材和杏鮑菇放入調理機

    將食材和杏鮑菇放入調理機

  • 放入泡開的奇亞籽(當黏稠劑)

    放入泡開的奇亞籽(當黏稠劑)

  • 放入香料

    放入香料

  • 將全部食材打碎

    將全部食材打碎

  • 放入保鮮盒後,再入冷藏約冰一小時

    放入保鮮盒後,再入冷藏約冰一小時

  • 塑形後雙面乾煎即完成

    塑形後雙面乾煎即完成

小撇步

全植食尚 https://vegeholic.asia/recipe/182

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