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T.A.N.K

14 食譜 76 粉絲

台式雞肉飯

台式雞肉飯

描述

營養佔比：
蛋白質_60公克
脂肪_5公克
碳水化合物_50公克

總卡路里:
500大卡

低碳/增肌菜單

1,102 說讚 3 一起做 2 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

雞胸肉

一塊兩片
紅蔥頭

6～7辦
青蔥

微量
橄欖油

50ml
醬油

50ml
糖

10g

步驟

將雞胸肉先放入鹽水(1000cc水/30g鹽)裡浸泡30mins，煮好一鍋沸騰水，將浸泡好的雞胸肉放入，然後關火20mins泡熟取出。
將泡熟取出後的雞胸肉拔絲備用。
鍋內倒入50ml的橄欖油/沙拉油，將切薄片好的紅蔥頭放入。
小火拌炒至紅蔥頭呈現微黃色即關火瀝油放入容器。
將醬油50ml+糖10g倒入分離瀝好的紅蔥油中攪拌均勻即可。

小撇步

①炒紅蔥頭時要注意上色切勿過頭，呈現微黃色即可關火，關火後仍會有餘溫加熱，避免過頭焦掉。
②拌飯醬汁要先行攪拌均勻在淋上，避免油水分離。

1.9 萬瀏覽

2018/06/21 發表

T.A.N.K 14 食譜 76 粉絲

<健身愛好者♥> 調理健康飲食你我他。 ◆低碳料理 ◇減脂料理 ◆增肌料理 ◇手工料理 ●食材選購 ○製作流程 ●卡路里計算 ○營養配比

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有 3 個一起做

台式雞肉飯：Pei Qin Wu 一起做

Pei Qin Wu
好吃～

楊桂花
跟外面賣的雞肉飯蠻像的～自己做雞肉量可以多放～吃的很開心👍🏻👍🏻

貪吃鬼琦琦
超棒的，原來自己做這麼簡單，感謝分享

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

妞妞
謝謝你的回覆哦
7 years ago
作者T.A.N.K
不客氣☺
7 years ago
妞妞
沸騰水雞肉放入後是開怎樣的火侯到滾再悶15-20min
7 years ago
作者T.A.N.K
鹽水中火沸騰後在放雞胸肉，因為雞胸肉放下去時，水溫會稍微下降，需再次沸騰後關火蓋鍋15～20mins泡熟即可取出備用。
7 years ago

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