[懶人食譜] 蛋奶義大利麵

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camping回來剩了一堆起士跟蛋該怎麼辦?不如就來做個蛋奶義大利麵來清冰箱吧!

網路上看到的食譜大部分都要先將蛋汁跟奶油拌在一起,因為覺得很肥就省略這個步驟。有培根的人就用培根,我這邊只有火腿所以之後要在加鹽巴。

原文
http://halfpintworld.blogspot.com/2012/09/blog-post.html

食材

火腿 4片
培根 3片
3顆
起士片 2片
義大利麵 2人份
調味
黑胡椒 適量
  • 1 先將培根煎焦後,取出放在廚房紙巾上瀝油,接著切成小塊
  • 2 剩下的油拿來炒已經切成小塊的洋蔥,讓洋蔥也有濃濃的培根味。
  • 3 因為不用奶油,我就只將蛋汁打散,可以在裡面加點黑胡椒,不過因為我的起士是有鹹味的,我就不加鹽巴了。
  • 4 將煮好的義大利麵放入鍋內,倒入培根塊,蛋汁以及灑上起士片。
  • 5 火轉中篇小,以免變成炒蛋,將培根,洋蔥,蛋跟起士和義大利麵不斷翻攪拌勻。
  • 6 等到蛋汁不再呈現透明狀時,灑上黑胡椒就可以擺盤囉~~
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2012/09/11 發表 1.4 萬 瀏覽

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