鳳尾蝦春捲

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整尾蝦子被裹在春卷裏炸成,紅紅的蝦尾露在春卷的外面,十分誘人,清爽的蘆筍可降低油膩感!

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食材

蝦子 5隻
春捲皮 2~3張
蘆筍 適量
麵包粉 適量
1顆
少許
  • 1 備料
  • 2 將春捲皮平均橫切成3等分,將蝦子和蘆筍捲入春捲皮中,最後在封口抹上蛋汁黏住
  • 3 蝦捲沾上蛋汁後裹上麵包粉(這個步驟也可省略,一樣酥脆好吃)
  • 4 平底鍋倒入油加熱後,蝦捲下鍋炸至金黃,最後灑上一點鹽即可
  • 5 酥脆的春捲加上蝦仁和蘆筍,好吃喔
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小撇步

一般外面的鳳尾蝦春捲不會包菜,也不會裹上麵包粉,做起來一樣很好吃。
(步驟2)春捲皮不要捲太厚,炸完後吃起來皮才會薄脆,多餘的皮可以切掉(怕浪費的話就...吃掉它吧,反正春捲皮單吃也好吃^^)

2012/08/22 發表 8,336 瀏覽

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大家一齊做.......

5 年前
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5 年前