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假日廚房~好煮易
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鮑魚兩面黃

鮑魚兩面黃

描述

早前到墨爾本旅行,在市場內買了一些紅燒鮑魚(已經炆好真空包裝),我這個人當然要攪攪新意啦!

如果喜歡這個食譜,請按下列網址支持:
http://cynthiakitchen.blogspot.hk

13 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 材料:
紅燒鮑魚 2隻(真空包裝)
蛋炒麵 2個
洋蔥 1個
芫荽 少許(裝飾用)

    材料: 紅燒鮑魚 2隻(真空包裝) 蛋炒麵 2個 洋蔥 1個 芫荽 少許(裝飾用)

  • 1. 洋蔥切絲。

    1. 洋蔥切絲。

  • 2. 原袋真空鮑魚放入一鍋清水,水要蓋過,水滾後慢火煮10分鐘,熄火,不要打開鍋蓋焗1小時,盛起。

    2. 原袋真空鮑魚放入一鍋清水,水要蓋過,水滾後慢火煮10分鐘,熄火,不要打開鍋蓋焗1小時,盛起。

  • 3. 煲滾水,放入麵餅,用筷子攪動至麵餅鬆開(約2分鐘),盛起,瀝乾水份,備用。

    3. 煲滾水,放入麵餅,用筷子攪動至麵餅鬆開(約2分鐘),盛起,瀝乾水份,備用。

  • 4. 燒紅鑊,下油,中小火,放入麵煎至兩面金黄,盛起。

    4. 燒紅鑊,下油,中小火,放入麵煎至兩面金黄,盛起。

  • 5. 原鑊,下油,中火,將洋蔥炒至半透明,盛起,放上兩面黄上,鮑魚放上面,淋上鮑汁,即成。

    5. 原鑊,下油,中火,將洋蔥炒至半透明,盛起,放上兩面黄上,鮑魚放上面,淋上鮑汁,即成。

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