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花椰菜焗烤起司麵包圈

花椰菜焗烤起司麵包圈

描述

最近看到幾個國外網站的食譜都不錯, 立馬來試作, 但因有些食材在台灣取得不易, 因此材料做了一些調整, 美味不減

56 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 取20cm鑄鐵鍋, 放入免揉麵包的麵糰(已完成第一次發酵與低溫發酵), 捏成一小顆排成一圈, 放密閉空間(烤箱或微波爐)20-60分鐘完成最後一次發酵

    取20cm鑄鐵鍋, 放入免揉麵包的麵糰(已完成第一次發酵與低溫發酵), 捏成一小顆排成一圈, 放密閉空間(烤箱或微波爐)20-60分鐘完成最後一次發酵

  • 取一容器將cream cheese, 帕瑪森起司, 莫札拉起司, 辣椒粉, 乾燥羅勒切碎的大蒜及花椰菜放入攪拌均勻

    取一容器將cream cheese, 帕瑪森起司, 莫札拉起司, 辣椒粉, 乾燥羅勒切碎的大蒜及花椰菜放入攪拌均勻

  • 將起司饀填入麵包圈的中間, 麵糰上方刷上橄欖油, 最後灑上一層帕瑪森起司, 烤箱預熱後以200℃烤20分鐘即可

    將起司饀填入麵包圈的中間, 麵糰上方刷上橄欖油, 最後灑上一層帕瑪森起司, 烤箱預熱後以200℃烤20分鐘即可

  • 以麵包沾食起司饀料

    以麵包沾食起司饀料

小撇步

為了這道菜, 莫名奇妙的學了免揉麵包, 對於本來決定不踫烘焙的我, 是一大創新, 發現免揉麵包真的太適合我了, 有麵團在冰箱隨時想烤就烤非常方便

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留言

共 1 則
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  • 電電⚡⚡
    電電⚡⚡

    請你的免揉麵包食譜是怎樣？

    Pabo
    作者Pabo

    我試過2個版本 http://neochai.pixnet.net/blog/post/32226425 https://yukiblog.tw/read-3365.html 前者是歐包, 後者是台式麵包, 前者含水量高達83%如果烤溫不夠高, 或烘烤時間不夠久會烤出像粿的口感, 比較不好操作, 台式麵包相對簡單. 不過本篇食譜中的麵糰因為很小坨,所以不論您使用那種配方,都可以成功的烤出麵包.

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