百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
 扎赫拉的廚房好時光
132 食譜 995 粉絲

醃酸黃瓜

醃酸黃瓜

描述

這個方法是伊朗人做傳統酸菜的方式,幾乎少不了茴香和蒜頭來增加香味,愛吃酸菜的朋友可以試試。

70 說讚

食材

步驟

  • 1. 黃瓜3斤洗乾淨,茴香1把洗乾淨,頭5小瓣,全部瀝乾水份備用,糯米醋1量米杯,備用,大玻璃罐一個。

  • 一鍋水煮沸放涼備用,再加入鹽,鹽的量,就比平常煮湯的鹹度,再鹹一些就可以,千萬不要放太多。

  • 3. 大玻璃罐內,放入小黃瓜茴香,放入去皮頭,加入鹽水醃過小黃瓜,再加入糯米醋,瓶口放上一個塑膠袋再蓋上蓋子,放陰涼處一星期就可以吃了。

小撇步

醃製酸黃瓜一定要用玻璃容器,塑膠材質的容器,在很鹹或很酸的環境中,有可能釋放有毒的物質,這個一定要注意。

8,329 瀏覽
avatar
扎赫拉的廚房好時光 132 食譜 995 粉絲

我喜愛烘焙喜愛料理,我家的廚房是 中伊合併 ,婚後跟隨先生的信仰成為穆斯林,所以我的料理不會有豬肉! 只要一有空閒,就會待在廚房,對我來說,能夠親自為心愛的家人烘焙點心做料理,是一件很快樂的事。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 打拋豬 義大利麵 金針菇 雞胸肉 馬鈴薯 糖葫蘆 排骨 早餐 雞蛋豆腐 雞肉 菠菜 竹筍 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 雞湯 家常菜 瓜仔肉 香菇雞湯 高麗菜 豆腐 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 粽子 地瓜 餅乾 鮭魚 番茄炒蛋 蒸蛋 番茄 湯麵 白菜滷 低脂高蛋白 小黃瓜 麻婆豆腐 四季豆 炒飯 杏鮑菇 糖醋排骨 娃娃菜 滷肉 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 南瓜 茄子 三杯雞 炒麵 台式泡菜 櫛瓜