嫩雞鮮蛤炒米苔目
收藏 142
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
鮮嫩去骨雞腿排加些鹽、酒抓醃, 煎熟後剪成小塊! 釋出的湯汁同市售西班牙海鮮醬加水煮勻, 放入米苔目、蛤蜊燒煮~ 最後再擺回嫩雞, 香氣迷人, 假日輕鬆煮, 一鍋到底的美味, 家人都喜歡喔~^^
.
每週二、五晚上六點於粉絲團直播 喜歡抽獎的朋友 千萬別錯過喔~^^
https://www.facebook.com/tina3898433/?ref=aymt_homepage_panel
-
1洋蔥去除外膜切絲 -
2雞肉加入醃料抹勻
-
3平底鍋墊上一層烘焙紙, 擺入雞肉, 煎至由紅轉白後翻面, 續煎至熟透, 取出剪成易入口大小備用 (湯汁倒出裝小碗)
-
4拿掉烘焙紙, 倒入一大匙油、洋蔥, 翻炒至均勻吸附油末
-
5倒入小磨坊西班牙海鮮醬、清水及剛剛煎雞肉釋出的湯汁, 轉大火煮滾
-
6鋪入米苔目及蛤蜊, 蓋上鍋蓋煮至蛤蜊開口
-
7擺回雞肉、九層塔, 關火即完成料理
![雞肉加入[醃料]抹勻](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1243518/large_ba5e3e7377688421.jpg)
小撇步
※雞肉煎上色香氣足, 好味道!
※但雞肉有加醬油下去醃, 為避免鍋底燒焦影響風味, 故鋪上一層烘焙紙, 待雞肉煎熟後, 取掉烘焙紙, 就不用洗鍋, 可以直接完成後面的步驟了!
討論共 0 則