炒米苔目
描述
一道客家傳統米食，甜鹹皆宜， 夏日加糖水變成冰品， 與香菇、豬肉、櫻花蝦和滿滿的蔬菜，配上Q彈米苔目,就是香氣四溢又飽足的一餐。
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今年播種的空心菜長得非常茂盛， 再加上剪下享用後扦插的，空心菜幾乎三天兩頭就大爆發😜 生生不息留種的空心菜~ https://youtu.be/UmmAzLXOH30
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熱油鍋後放下蒜香豬油融化後加入香菇絲、櫻花蝦爆炒香後加入肉絲拌炒再淋上一點米酒， 放入空心菜拌炒熟了， 加入鹽、蔭油後並加入米苔目翻炒均勻， 最後撒上一點白胡椒粉， 蓋上鍋蓋稍微悶一下即完成。 😋 所有的材料都一樣加水煮，就變成湯米苔目囉！
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