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港式玫瑰叉燒

港式玫瑰叉燒

描述

一般家用焗爐烤焗叉燒大約需時30-40分鐘,但用了高速小焗爐烤焗,便可大大將時間節省👍,只須14分鐘便可烤焗出美味又富肉汁的港式玫瑰叉燒了。
Page: https://www.facebook.com/cookpattern/

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 先將豬肉洗淨抹乾水,用醃料醃最少四小時或過夜。

    先將豬肉洗淨抹乾水,用醃料醃最少四小時或過夜。

  • 將豬肉放在烤盤上,加蓋子,以 260度烤焗9分鐘。

    將豬肉放在烤盤上,加蓋子,以 260度烤焗9分鐘。

  • 反轉豬肉,兩面塗上少許叉燒醬,打開蓋子,再烤焗5分鐘即可。

    反轉豬肉,兩面塗上少許叉燒醬,打開蓋子,再烤焗5分鐘即可。

小撇步

• 豬肉醃過夜會更入味。
• 選購豬肉時可選購 [第一刀] 肉質較爽彈。
• 紅麴可令叉燒顏色更特出。

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