百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
雀兒喜廚房
5 食譜 121 粉絲

簡單上手三色蛋

簡單上手三色蛋

描述

雞蛋、鹹蛋、皮蛋三種組合的簡單料理

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 皮蛋要先用滾水煮五分鐘目的是為了讓皮蛋熟透才不會影響整體色澤

  • 之後將材料備妥
鹹蛋切丁
皮蛋一分為四
蛋白需加入一點米酒去腥

    之後將材料備妥 鹹蛋切丁 皮蛋一分為四 蛋白需加入一點米酒去腥

  • 準備適合的容器將其抹油鋪上耐熱保險膜(抹油目的為了方便脱模)

    準備適合的容器將其抹油鋪上耐熱保險膜(抹油目的為了方便脱模)

  • 之後將備好的材料平均分配的放入容器裡

    之後將備好的材料平均分配的放入容器裡

  • 鍋子水滾後置入架子與調製好的蛋液,蒸約20分鐘,火不要太大喔~用中小火水持續滾的狀態就可以了

    鍋子水滾後置入架子與調製好的蛋液,蒸約20分鐘,火不要太大喔~用中小火水持續滾的狀態就可以了

  • 二十分後將蛋黃部分快速倒入容器裡,蓋鍋,可放一根筷子在鍋邊,在蒸5分鐘

    二十分後將蛋黃部分快速倒入容器裡,蓋鍋,可放一根筷子在鍋邊,在蒸5分鐘

  • 蒸熟後放冷切塊就可以喔上桌囉:)

    蒸熟後放冷切塊就可以喔上桌囉:)

小撇步

一定要放到冷卻在切,形狀才會漂亮

5 萬 瀏覽
avatar
雀兒喜廚房 5 食譜 121 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 4 則
default avatar

  • 彤

    三色蛋的水要加多少

  • Cathy You
    Cathy You

    請問容器大概多大呢?

  • Rita Chen
    Rita Chen

    用電鍋蒸可以嗎

    當然可以啊只是我還沒試過外鍋水量不知道要抓多少:)

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 茄子 娃娃菜 小黃瓜 台式泡菜 低脂高蛋白 排骨 三杯雞 櫛瓜 糖醋排骨 白菜滷 鮭魚 湯麵 四季豆 番茄炒蛋 家常菜 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 麻婆豆腐 蒸蛋 竹筍 高麗菜 打拋豬 粽子 雞湯 雞胸肉 炒麵 涼拌小黃瓜 雞肉 義大利麵 瓜仔肉 花椰菜 南瓜 糖葫蘆 杏鮑菇 酸辣湯 番茄 馬鈴薯 餅乾 玉米濃湯 地瓜 金針菇 滷肉 馬鈴薯燉肉 炒飯 早餐 菠菜 高麗菜飯