竹筍湯《不苦煮法》
熱量
食材
-
2支
步驟
小撇步
調味料視個人喜好斟酌加減
先泡入水中是要去除苦澀及保持脆嫩
用冷水煮是冷水溫度上升時過程會慢慢滲透入竹筍中心點而熱化保有竹筍鮮甜味
用熱水會將竹筍毛細孔急速緊縮苦味無法釋放歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
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嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
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月光 作者嚴媽媽小食記 tomexou 作者嚴媽媽小食記
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