【擺浪饕餮】南瓜小米嘟倫（磯邊燒口味）
描述
小米中國古稱稷或粟，是各原住民族共同的傳統主食，富含維生素、蛋白質，纖維素僅低於燕麥而接近糙米，營養價值高又很健康喔～
磯邊燒海苔的海潮味和照燒醬甜甜鹹鹹的味道，襯托出小米與南瓜的香甜。dulun（嘟倫）就是阿美族語麻糬的意思，軟滑QQ口感，一口一個嘟嘟好:D
步驟
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小米洗淨，大碗舖上濕布放上瀝乾的小米，電鍋外鍋水510cc（3杯）將小米蒸軟，跳起後悶20分鐘。
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南瓜切薄片進烤箱烤25分鐘，用牙籤刺最厚的地方確認是否熟透。
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蒸好的小米混入南瓜放進鋼盆或厚的大碗中，用桿麵棍杵搗。旁邊備一小杯水（份量外），小米糰會黏棍子時就沾一下水，並用棍子翻動小米糰使其混合均勻。當小米糰幾乎看不出米粒時，手沾水將其揉成一口大小。
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海苔剪成小正方形放上小米糰，用烤箱烤3~5分鐘，放在另一片小正方形海苔上，塗上混合好的照燒醬，灑上芝麻，完成。
小撇步
哪裡買：
小米分糯性（黏性）與非糯性，是各原住民族共同的傳統主食，原本部落小米園幾乎消失殆盡，十多年前逐漸恢復小米的耕作；近年漸漸可買到台灣本產、又香又Ｑ的小米。我們便是在台東太麻里拉勞蘭小米工坊購買的，連絡電話089-782547料理撇步：
可以一次多做一些南瓜小米嘟倫冰在冷凍庫（平盤上舖保鮮膜噴水，放上剛做好的南瓜小米嘟倫冷凍，待定型後再集中放在保鮮保鮮盒裡），要吃時就很方便了。
