百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
人妻廚房日誌-Mandy
1,013 食譜 7,031 粉絲

涼拌嗆味秋葵

涼拌嗆味秋葵

描述

秋葵是我們家大人小孩通吃的食材,營養價值不用多說~
天氣炎熱~將秋葵川燙好放冰箱冷藏,當成菜餚或零嘴都很不錯!👍
大人吃膩蒜泥口味了,今天的醬油擠上從日本帶回的「哇沙米」,果然蹦出新火花!😝

338 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
冰鎮
沾醬

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.將秋葵放砧板上,灑上鹽巴
2.利用手掌在秋葵上滾動去絨毛
3.用清水清洗乾淨
4.利用廚房小剪刀將蒂頭稍做剪除,及用修的方式將那一圈褐色的皮剪掉

    1.將秋葵放砧板上,灑上鹽巴 2.利用手掌在秋葵上滾動去絨毛 3.用清水清洗乾淨 4.利用廚房小剪刀將蒂頭稍做剪除,及用修的方式將那一圈褐色的皮剪掉

  • 將處理好的秋葵跟玉米筍清洗乾淨

    將處理好的秋葵玉米筍清洗乾淨

  • 取一個容器放開水及冰塊備用

    取一個容器放開水及冰塊備用

  • 起適量的水煮滾滴幾滴橄欖油,再放玉米筍煮個3分鐘

    起適量的水煮滾滴幾滴橄欖油,再放玉米筍煮個3分鐘

  • 接著放入秋葵煮個1.5~2分鐘

    接著放入秋葵煮個1.5~2分鐘

  • 撈起瀝乾

    撈起瀝乾

  • 1.放冰開水內冰鎮5分鐘左右
2.將秋葵及玉米筍放保鮮盒後,送冰箱冷藏即可

    1.放冰開水內冰鎮5分鐘左右 2.將秋葵玉米筍放保鮮盒後,送冰箱冷藏即可

  • 上桌只要在醬油碟倒入醬油及擠上需要的「哇沙米」即可!

    上桌只要在醬油碟倒入醬油及擠上需要的「哇沙米」即可!

小撇步

川燙的水放橄欖油,這樣才會油亮油亮滴~

1.2 萬 瀏覽
avatar
人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,031 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 台式泡菜 四季豆 雞肉 排骨 湯麵 地瓜 豆腐 早餐 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 打拋豬 鮭魚 蕃茄燉牛肉 義大利麵 糖醋排骨 茄子 菠菜 炒麵 花椰菜 竹筍 南瓜 小黃瓜 香菇雞湯 家常菜 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 餅乾 三杯雞 雞胸肉 瓜仔肉 酸辣湯 滷肉 雞蛋豆腐 馬鈴薯 玉米濃湯 娃娃菜 麻婆豆腐 番茄 金針菇 番茄炒蛋 炒飯 雞湯 糖葫蘆 粽子 杏鮑菇 白菜滷 櫛瓜 高麗菜飯