百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
viola料理師
775 食譜 9,288 粉絲

五彩牛肉

五彩牛肉

描述

這是一道快炒料理,稍微多了一個自製香料油的步驟,這道菜的香氣就會更棒,也更美味喔!
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/

690 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

香料油
配料
調味料
看全部食材 

步驟

  • 準備動作:
1.牛肉切條狀醃製(醬油,米酒,五香粉,蛋液,玉米粉)。
2.青椒,彩椒去籽切條狀。
3.蒜頭,辣椒切片

    準備動作: 1.牛肉切條狀醃製(醬油,米酒,五香粉,蛋液,玉米粉)。 2.青椒,彩椒去籽切條狀。 3.頭,辣椒切片

  • 準備香料油,把5大匙油放入鍋中,同時也放入孜然粒,花椒粒,小火煸出香氣。
*香氣出來即可,不用煸太久。

    準備香料油,把5大匙油放入鍋中,同時也放入孜然粒,花椒粒,小火煸出香氣。 *香氣出來即可,不用煸太久。

  • 把油瀝出,這個油的香氣用來炒料理會很香喔~

    把油瀝出,這個油的香氣用來炒料理會很香喔~

  • 鍋中放入2大匙香料油,開中火加熱把醃好的牛肉放入

    鍋中放入2大匙香料油,開中火加熱把醃好的牛肉放入

  • 肉表面熟成,就可以加入蒜片,辣椒片拌炒。

    肉表面熟成,就可以加入片,辣椒片拌炒。

  • 加入青椒,彩椒絲拌炒,並加入調味料(鹽,糖,胡椒粉,魚露,米酒),轉大火快速拌炒,要起鍋前淋上香油就完成囉。

    加入青椒,彩椒絲拌炒,並加入調味料(鹽,糖,胡椒粉,魚露,米酒),轉大火快速拌炒,要起鍋前淋上香油就完成囉。

  • 快炒料理真的很快速可以上桌!

    快炒料理真的很快速可以上桌!

小撇步

多做一個香料油的步驟,這道菜會加分很多喔~
當然如果沒有香料油,用一般液態油即可。

8,890 瀏覽
avatar
viola料理師 775 食譜 9,288 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 義大利麵 餅乾 糖醋排骨 馬鈴薯 花椰菜 炒飯 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 早餐 番茄 蒸蛋 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 高麗菜 豆腐 家常菜 小黃瓜 滷肉 鮭魚 高麗菜飯 櫛瓜 菠菜 低脂高蛋白 打拋豬 湯麵 糖葫蘆 排骨 南瓜 雞胸肉 炒麵 雞湯 雞蛋豆腐 瓜仔肉 竹筍 麻婆豆腐 白菜滷 杏鮑菇 地瓜 玉米濃湯 台式泡菜 三杯雞 香菇雞湯 茄子 涼拌小黃瓜 粽子 雞肉 金針菇 四季豆