五彩牛肉


viola料理師
627 食譜 6,219 粉絲
限12字

這是一道快炒料理,稍微多了一個自製香料油的步驟,這道菜的香氣就會更棒,也更美味喔!
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
1大匙
1大匙
1/2小匙
1/2顆
2大匙
香料油
1大匙
1大匙
5大匙
配料
160g約2顆
2小辦
1根
調味料
1/2小匙
1/2小匙
1/2小匙
2大匙
1/4小匙
1大匙
看全部食材 
  • 準備動作:
1.牛肉切條狀醃製(醬油,米酒,五香粉,蛋液,玉米粉)。
2.青椒,彩椒去籽切條狀。
3.蒜頭,辣椒切片

    準備動作: 1.牛肉切條狀醃製(醬油,米酒,五香粉,蛋液,玉米粉)。 2.青椒,彩椒去籽切條狀。 3.蒜頭,辣椒切片

  • 準備香料油,把5大匙油放入鍋中,同時也放入孜然粒,花椒粒,小火煸出香氣。
*香氣出來即可,不用煸太久。

    準備香料油,把5大匙油放入鍋中,同時也放入孜然粒,花椒粒,小火煸出香氣。 *香氣出來即可,不用煸太久。

  • 把油瀝出,這個油的香氣用來炒料理會很香喔~

    把油瀝出,這個油的香氣用來炒料理會很香喔~

  • 鍋中放入2大匙香料油,開中火加熱把醃好的牛肉放入

    鍋中放入2大匙香料油,開中火加熱把醃好的牛肉放入

  • 肉表面熟成,就可以加入蒜片,辣椒片拌炒。

    肉表面熟成,就可以加入蒜片,辣椒片拌炒。

  • 加入青椒,彩椒絲拌炒,並加入調味料(鹽,糖,胡椒粉,魚露,米酒),轉大火快速拌炒,要起鍋前淋上香油就完成囉。

    加入青椒,彩椒絲拌炒,並加入調味料(鹽,糖,胡椒粉,魚露,米酒),轉大火快速拌炒,要起鍋前淋上香油就完成囉。

  • 快炒料理真的很快速可以上桌!

    快炒料理真的很快速可以上桌!

小撇步

多做一個香料油的步驟,這道菜會加分很多喔~
當然如果沒有香料油,用一般液態油即可。

6,906 瀏覽

也可以試試看

分類

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
viola料理師
627 食譜 6,219 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜金牌咖哩塊秋葵涼麵絲瓜3M真空保鮮盒減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉虎牌電子鍋味噌湯杏鮑菇Bosch廚師機曲奇餅乾泡芙滷肉提拉米蘇冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯茄子鹽水雞胡瓜康寶自然鮮蒸蛋破布子奶油乳酪桂冠沙拉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞新豬肉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮飛利浦萬用鍋