五彩牛肉
限12字
這是一道快炒料理，稍微多了一個自製香料油的步驟，這道菜的香氣就會更棒，也更美味喔！
Viola料理師幸福餐桌
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份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
看全部食材
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準備動作： 1.牛肉切條狀醃製（醬油，米酒，五香粉，蛋液，玉米粉）。 2.青椒，彩椒去籽切條狀。 3.蒜頭，辣椒切片
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準備香料油，把５大匙油放入鍋中，同時也放入孜然粒，花椒粒，小火煸出香氣。 ＊香氣出來即可，不用煸太久。
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把油瀝出，這個油的香氣用來炒料理會很香喔～
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鍋中放入２大匙香料油，開中火加熱把醃好的牛肉放入
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肉表面熟成，就可以加入蒜片，辣椒片拌炒。
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加入青椒，彩椒絲拌炒，並加入調味料（鹽，糖，胡椒粉，魚露，米酒），轉大火快速拌炒，要起鍋前淋上香油就完成囉。
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快炒料理真的很快速可以上桌！
小撇步
多做一個香料油的步驟，這道菜會加分很多喔～
當然如果沒有香料油，用一般液態油即可。
