做餅乾會中毒 34 食譜 239 粉絲 追蹤 滑蛋牛肉燴飯 描述 簡單的滑蛋牛肉飯大家一起試試看喔 已參加:好湯入菜 家常料理募集 186 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛五花 1盒 蛋 2顆 薑片 1個大姆指 蔥段 3根 醃料 醬油 1大匙 米酒 2茶匙 水 20cc 蛋白 1大匙 太白粉 1大匙 沙拉油 1大匙 調味料 牛頭牌原味高湯 300-350cc 鹽 1茶匙 白胡椒粉 ½茶匙 太白粉水 勾芡用 步驟 牛肉以醃料拌勻,放入牛肉片按摩抓勻至水分完全吸收,再加入沙拉油輕拌均勻 煮一鍋滾水將牛肉川燙自表面變白即可撈起 起油鍋將蔥段薑片爆香 加入高湯及鹽胡椒粉煮滾 加入牛肉片,關小火煮約30秒至滾 淋上太白粉勾芡 最後淋上蛋花熄火悶2分鐘 好吃的滑蛋牛肉燴飯就完成了 1 萬 瀏覽 2018/12/04 發表