酥炸紅糟梅花排骨

163 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這道料理本來是昨晚的菜色之一,因家中成員少了兩人吃晚餐,只有將這排骨繼續醃了一天,沒想到今天吃了更加入味了~

食材

梅花排骨 約10塊
雞蛋 1顆
地瓜粉 適量
胡椒鹽 少許
醃料
醬油膏 2大匙
米酒 1大匙
砂糖 1大匙
紅麴醬 1大匙
胡椒粉 1小匙
蒜末 1顆
  • 1 將五花排骨與醃料揉捏均勻,放入冰箱冷藏一天,隔天取出排骨將蛋液打入並且稍微再攪拌一下
  • 2 再均勻沾裹地瓜粉放入熱油鍋炸至金黃
  • 3 起鍋瀝油
  • 4 擺盤並灑些胡椒鹽,即可享用美味~
贊助

小撇步

炸排骨時,需隨時注意調整火侯,以免炸的外焦內不熟~.

喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔!
https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

2012/08/17 發表 7,037 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣