全部分類 家常食材 豬肉 (5,434) 酥炸紅糟梅花排骨 QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫ 1,186 食譜 1.8 萬 粉絲 追蹤 194 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 這道料理本來是昨晚的菜色之一，因家中成員少了兩人吃晚餐，只有將這排骨繼續醃了一天，沒想到今天吃了更加入味了~ 食材 梅花排骨 約10塊 雞蛋 1顆 地瓜粉 適量 胡椒鹽 少許 醃料 醬油膏 2大匙 米酒 1大匙 砂糖 1大匙 紅麴醬 1大匙 胡椒粉 1小匙 蒜末 1顆 將五花排骨與醃料揉捏均勻，放入冰箱冷藏一天，隔天取出排骨將蛋液打入並且稍微再攪拌一下 再均勻沾裹地瓜粉放入熱油鍋炸至金黃 起鍋瀝油 擺盤並灑些胡椒鹽，即可享用美味~ 小撇步 炸排骨時，需隨時注意調整火侯，以免炸的外焦內不熟~. 喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！ https://www.facebook.com/groups/375021012539337/ 2012/08/17 發表 8,312 瀏覽
![將五花排骨與[醃料]揉捏均勻，放入冰箱冷藏一天，隔天取出排骨將蛋液打入並且稍微再攪拌一下](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F91045%2F6b198a7cdeee42c0.jpg&width=800)
