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思念台灣味的媽媽

6 食譜 38 粉絲

炸香QQ地瓜球

炸香QQ地瓜球

描述

思念台灣夜市味（地瓜球）、在美國吃不到、只好自己動手做～

1,444 說讚 5 一起做 2 留言

食材

地瓜

300公克
糖

45-55公克
薯薯粉

160-175公克

步驟

地瓜我沒去皮直接洗好去蒸（因為我選比較小型的地瓜比較好蒸軟）
地瓜蒸軟後皮很好拔開、去皮後趁熱下、糖、樹薯粉、搓揉麵團至鵝黃色
搓長條狀切小段後像搓湯圓一樣.
油鍋大概150度左右調中火、地瓜球放進鍋後等定型後在攪拌它、地瓜球浮起來漸漸呈現金黃色後（慢慢壓它重複3-5次）後起鍋油濾乾
油鍋調到170度左右、再次放入地瓜球顏色變更深金黃即可上桌囉～

小撇步

涼了更Q更好吃

2.6 萬瀏覽

2018/05/17 發表

思念台灣味的媽媽 6 食譜 38 粉絲

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有 5 個一起做

寶芸
好吃

楊尊
簡單好上手的涮嘴零嘴

左靜
真的好好吃😋

跟著做
跟著做真的好簡單，一次就成功

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

作者思念台灣味的媽媽
我做過幾次是都沒失敗、你可以試試。
7 years ago
戴慈謙
請問如果照這個配方去做會成功不會失敗嗎？
7 years ago

大家都在查

糖葫蘆酸辣湯排骨打拋豬地瓜高麗菜炒飯糖醋排骨高麗菜飯雞肉茄子雞蛋豆腐家常菜菠菜義大利麵蕃茄燉牛肉櫛瓜四季豆豆腐南瓜瓜仔肉娃娃菜湯麻婆豆腐餅乾雞胸肉台式泡菜炒麵花椰菜低脂高蛋白湯麵番茄早餐小黃瓜馬鈴薯玉米濃湯鮭魚粽子馬鈴薯燉肉白菜滷雞湯三杯雞番茄炒蛋蒸蛋金針菇滷肉竹筍涼拌小黃瓜杏鮑菇香菇雞湯