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思念台灣味的媽媽

6 食譜 38 粉絲

炸香QQ地瓜球

炸香QQ地瓜球

描述

思念台灣夜市味（地瓜球）、在美國吃不到、只好自己動手做～

1,444 說讚 5 一起做 2 留言

食材

地瓜

300公克
糖

45-55公克
薯薯粉

160-175公克

步驟

地瓜我沒去皮直接洗好去蒸（因為我選比較小型的地瓜比較好蒸軟）
地瓜蒸軟後皮很好拔開、去皮後趁熱下、糖、樹薯粉、搓揉麵團至鵝黃色
搓長條狀切小段後像搓湯圓一樣.
油鍋大概150度左右調中火、地瓜球放進鍋後等定型後在攪拌它、地瓜球浮起來漸漸呈現金黃色後（慢慢壓它重複3-5次）後起鍋油濾乾
油鍋調到170度左右、再次放入地瓜球顏色變更深金黃即可上桌囉～

小撇步

涼了更Q更好吃

2.6 萬瀏覽

2018/05/17 發表

思念台灣味的媽媽 6 食譜 38 粉絲

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有 5 個一起做

寶芸
好吃

楊尊
簡單好上手的涮嘴零嘴

左靜
真的好好吃😋

跟著做
跟著做真的好簡單，一次就成功

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

作者思念台灣味的媽媽
我做過幾次是都沒失敗、你可以試試。
7 years ago
戴慈謙
請問如果照這個配方去做會成功不會失敗嗎？
7 years ago

大家都在查

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