西芹葉蛋花湯~清爽家常湯品
描述
現在西芹超便宜，一大把才29元，只取梗子太浪費了，芹葉更營養，整株的營養都要吸收才不浪費。
西芹葉子顏色漂亮且香，但是一株西芹的葉子用來炒菜有點少，於是煮了鍋香噴噴的西芹葉蛋花湯。
大家若有買西芹，也不妨來試煮一鍋。
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份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
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用高湯或水（起鍋前再加入調味或柴魚粉）。
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大火煮水到滾，加入西芹葉。 加鹽或柴魚粉調味。
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水再度滾起時，均勻加入打散的雞蛋，先不攪拌。
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水再滾即可熄火。 芬芳的西芹葉配上大片的蛋花吃起來很滿足。
小撇步
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