暖暖清爽水果湯🍓🍎🍋🍊
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習慣餐前喝湯，卻又想留肚子給主菜，那就來碗溫熱香氛的水果湯吧！最適合搭配濃郁起司焗烤等高熱量的主菜。
份量
6
人份
時間
90
分鐘
食材
水
4杯
糖
1杯
香草莢
半條
八角
2顆
肉桂棒
1根
小荳蔻
適量
薄荷葉
適量
黃色檸檬切片
6片
乾燥寒天
一小撮
水果
草莓（中大型）
10顆
藍莓
125g
蘋果丁
適量
香蕉
2根
柳丁切塊
適量
-
1水、糖、香草莢煮滾，加入寒天煮至融化，放入八角、肉桂和小荳蔻等（裝在滷包袋中），繼續煮3分鐘，關火放入薄荷葉一起浸泡20分鐘。 -
2將滷包的香料袋取出。 放入草莓（切半），藍莓，檸檬🍋切片、蘋果（切片）繼續浸泡30分鐘。
-
3將檸檬皮、香草莢取出，部分草莓、藍莓和蘋果取出。 再加入切塊的香蕉，一起至果汁機攪打至濃稠狀。
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4將濃稠的果汁盛盤，放入切塊的草莓、藍莓、蘋果丁、柳橙...與點綴的薄荷葉。即可上桌！
小撇步
水果其實可以隨喜好變化。
沒有果汁機其實也可以省略打成濃稠狀。就以水果甜清湯的樣貌上桌吧！
照片隨後補上:)