Lingo Chao 43 食譜 268 粉絲 追蹤 剝皮辣椒蛤蠣香菇雞湯 描述 母親節料理媽媽指定菜色😋 #季節節慶 #過年年菜 #年節湯品 #家常菜 #湯 #古早味湯品 收錄在:脆瓜是什麼「瓜」?可以變化哪些料理?自製古早味醬脆瓜,鹹香好下飯! 4,549 說讚 33 一起做 6 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 45 分鐘 食材 雞腿肉(大腿) 1.5隻 薑片 6-8片 蒜頭 12-15顆 剝皮辣椒 1瓶 脆瓜 1瓶 乾香菇 10朵 蛤蠣 1斤 步驟 雞肉用清水洗淨,滾一鍋水川燙 川燙後再用冷水洗淨備用 乾香菇泡水,泡軟後切半 準備一鍋水,冷水時即放入薑片、香菇和川燙後的雞肉 準備剝皮辣椒和脆瓜 泡過的香菇水、剝皮辣椒和脆瓜的醬汁倒入湯裡 水滾後關小火煮一下讓雞肉煮熟,待表面浮出一層雞油之後加入蒜頭 放入蛤蠣 剝皮辣椒斜切對半,和脆瓜一起放入鍋裡 大約在滾個5分鐘後試味道,覺得不夠鹹再加鹽調味 好喝又不失敗的剝皮辣椒雞湯完成! 小撇步 1. 剝皮辣椒和脆瓜可以在市場的雜貨店買的到或者是家樂福也可以 2. 如果想要辣一點,薑片可以多放 20.7 萬 瀏覽 2018/05/12 發表