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秋季進補*剝皮辣椒香菇雞湯

秋季進補*剝皮辣椒香菇雞湯
來自荷蘭的Jenny小廚房
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描述

最近台灣開始進入有秋天涼涼的感覺了，忽然覺得需要來小補一下，就選擇這個剝皮辣椒香菇雞湯！一點辣辣的讓整個胃都暖起來呀！

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將蔥段、薑片大概5片、米酒2大匙、和雞腿放入鍋內，水加到蓋過雞腿。

    將蔥段、薑片大概5片、米酒2大匙、和雞腿放入鍋內，水加到蓋過雞腿。

  • 冷水煮滾去雞的腥味。 雞肉撈起備用。

    冷水煮滾去雞的腥味。 雞肉撈起備用。

  • 冷鍋、冷麻油加入，爆香薑片、蒜頭。 有香味後加入泡過的香菇。

    冷鍋、冷麻油加入，爆香薑片、蒜頭。 有香味後加入泡過的香菇。

  • 加入剛剛處理好的雞肉

    加入剛剛處理好的雞肉

  • 加入米酒、香菇水，然後加剝皮辣椒

    加入米酒、香菇水，然後加剝皮辣椒

  • 加入水，中火煮滾後再轉小火煮30分鐘就完成了！

    加入水，中火煮滾後再轉小火煮30分鐘就完成了！

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來自荷蘭的Jenny小廚房 55 食譜 478 粉絲

從小熱愛烹飪，目前旅居於荷蘭。喜歡嘗試各種不同的異國料理，更愛自己動手做！ 一起發掘煮菜的樂趣吧！

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