全部分類 家常菜色 湯 雞湯 (960) 秋季進補*剝皮辣椒香菇雞湯 分享傳送傳送列印 來自荷蘭的Jenny小廚房 54 食譜 344 粉絲 追蹤 1,591 說讚 4 跟著做 4 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 最近台灣開始進入有秋天涼涼的感覺了，忽然覺得需要來小補一下，就選擇這個剝皮辣椒香菇雞湯！一點辣辣的讓整個胃都暖起來呀！ 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 小雞腿 4隻 薑片 適量 蒜頭 3-5瓣 剝皮辣椒 5-8根+湯汁 乾香菇泡水 10朵 蔥 一把 麻油 2大匙 米酒 6大匙 醬油 2大匙 水 1500毫升 1 將蔥段、薑片大概5片、米酒2大匙、和雞腿放入鍋內，水加到蓋過雞腿。 2 冷水煮滾去雞的腥味。 雞肉撈起備用。 3 冷鍋、冷麻油加入，爆香薑片、蒜頭。 有香味後加入泡過的香菇。 4 加入剛剛處理好的雞肉 5 加入米酒、香菇水，然後加剝皮辣椒 6 加入水，中火煮滾後再轉小火煮30分鐘就完成了！ 2017/10/26 發表 1.8 萬 瀏覽
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tsao
啊哈咪咪咩