糖醋排骨
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糖醋排骨~在外面餐館很常見的一道料理,酸酸甜甜的大人小孩都愛，之前有做過懶人式糖醋排骨，利用市售炸好的排骨酥來製作，方便快速。這回買軟排骨回來炸，雖然多了點準備工作，但是能吃得新鮮健康^^
食材
鳳梨罐頭
半瓶
洋蔥
半顆
紅椒
半顆
青椒
1顆
軟排骨
2~3人
醃肉料
蛋液
少許
酒
適量
醬油
適量
炸肉粉
地瓜粉
適量
糖醋醬
糖
4匙
白醋
4匙
蕃茄醬
4匙
水
8匙
香油
適量
芶芡
太白粉水
適量
-
1軟排骨用醃肉料醃製約十分，接著沾地瓜粉放置反潮入鍋油炸至金黃熟成盛起 -
2利用鍋中的油，將青椒．紅椒．洋蔥．鳳梨片入鍋過油略為拌炒盛起
-
3準備一碗，先調好糖醋醬汁及太白粉水，準備一鍋，將糖醋醬汁入鍋煮滾，倒入排骨及蔬菜拌炒收汁，再下太白粉水芶芡，起鍋淋上少許香油即可完成
小撇步
事前準備：１．青紅椒及洋蔥各切塊