簡易版中式煎薄餅(薄撐)


Mrs P's Kitchen
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這個是飲茶時必吃的點心之一,廣東的煎薄撐,其實就是薄餅。煎至金黃香脆,加入不同餡料,簡單又美味! 做法超簡單,做下午茶點超讚!
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份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
100克
15克
1小匙
1/2小匙
1大匙
少許
240毫升
適量
適量
適量
適量
  • 將麵粉和糯米粉放入碗內,拌勻,然後下入開水,拌勻至沒有粉粒

    將麵粉和糯米粉放入碗內,拌勻,然後下入開水,拌勻至沒有粉粒

  • 下餘下的材料和調味料,拌勻

    下餘下的材料和調味料,拌勻

  • 燒熱鍋後下油,下粉漿,用中火將兩面煎至金黃色即成!

    燒熱鍋後下油,下粉漿,用中火將兩面煎至金黃色即成!

小撇步

*可省略糯米粉,用15克中筋麵粉代替
*這個食譜可做約4-5塊薄餅

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留言

共 1 則
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  • 糯米粉可以用其他的代替吗?

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