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一步驟完成滋補養生聖品～藥燉鰻魚湯

Name: 一步驟完成滋補養生聖品～藥燉鰻魚湯 by 蘿瑞娜的瑞典主婦手札
Ingredients: 鰻魚 一尾（約1公斤）; [中藥材]紅棗 一把（約10-12顆）; [中藥材]川芎 2-3片; [中藥材]當歸 2片; [中藥材]黃耆 一把; [中藥材]枸杞 一把; 水 剛好沒過所有的藥材跟魚

描述

鰻魚富含DHA跟EPA，不但可以降低血壓，也能有效防止心肌梗塞跟血栓，此外，DHA對腦部的發展很好，孕婦或產婦多攝取可以讓寶寶頭好壯壯。鰻魚豐富的膠原蛋白，能幫助身體修補組織，並促進新陳代謝，這便是坊間流傳鰻魚能延緩老化速度的因素。今天分享的這到鰻魚湯，是婆婆的招牌補湯，而且只要一個步驟就能完成，是立秋進補或月子料理的最佳選擇

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食材

鰻魚

一尾（約1公斤）
水

剛好沒過所有的藥材跟魚

中藥材

紅棗

一把（約10-12顆）
川芎

2-3片
當歸

2片
黃耆

一把
枸杞

一把

步驟

將所有的材料放在大同電鍋的內鍋中（或是燉鍋中），外鍋放1.5杯水，按下開關，電源跳起後再悶一小時即可享用。（我習慣隔餐再喝，這樣湯頭跟肉的鮮味都會合而為一）

小撇步

更多詳細圖文介紹請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog/post/37928207
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2012/08/15 發表

蘿瑞娜的瑞典主婦手札 390 食譜 3.1 萬 粉絲

蘿瑞娜，喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理，喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去，歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理

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