一步驟完成滋補養生聖品~藥燉鰻魚湯

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鰻魚富含DHA跟EPA,不但可以降低血壓,也能有效防止心肌梗塞跟血栓,此外,DHA對腦部的發展很好,孕婦或產婦多攝取可以讓寶寶頭好壯壯。鰻魚豐富的膠原蛋白,能幫助身體修補組織,並促進新陳代謝,這便是坊間流傳鰻魚能延緩老化速度的因素。今天分享的這到鰻魚湯,是婆婆的招牌補湯,而且只要一個步驟就能完成,是立秋進補或月子料理的最佳選擇

食材

鰻魚 一尾(約1公斤)
剛好沒過所有的藥材跟魚
中藥材
紅棗 一把(約10-12顆)
川芎 2-3片
當歸 2片
黃耆 一把
枸杞 一把
  • 1 將所有的材料放在大同電鍋的內鍋中(或是燉鍋中),外鍋放1.5杯水,按下開關,電源跳起後再悶一小時即可享用。(我習慣隔餐再喝,這樣湯頭跟肉的鮮味都會合而為一)
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小撇步

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2012/08/15 發表 2.2 萬 瀏覽

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不但滋補而且濃郁好喝喔!

5 年前
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不但滋補而且濃郁好喝喔!

5 年前