蔥燒鰻魚~蔥的香氣+酥酥的口感!!
蔥的香氣+酥酥的口感!!好好吃唷
賣鰻魚的店家,幫我當天現殺處理好,去骨切片~真空包裝送來~
好方便料理^^ 肉質超新鮮~這是他的網址https://www.facebook.com/juhaoeel
食材
鰻魚
一尾
蔥
1隻
麵粉
適量
調味
高湯
4匙
酒
4匙
醬油
1匙
味琳
1匙
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1 真空包退冰~~洗淨 -
2 鰻魚切片,紙巾吸乾水分,裹上麵粉
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3 熱油鍋後,放入煎熟後翻面,在放蔥一起上色
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4 加入調味煮醬汁,蓋上鍋蓋煮,不要完全蓋緊
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5 盛盤,琳上煮好的醬汁
小撇步
煮醬汁時~也可一同放入EX:豆腐~花椰菜!!更豐盛好吃唷
鰻魚購買處,這裡還有代殺處理去骨服務!!好方便~~
https://www.facebook.com/juhaoeel
真空包裝
有3種代處理方式可選擇
切片【可:燒烤.浦燒.乾煎.涮片...】
切段【可藥燉.清蒸.紅燒...】
整片【可供自行處理】
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