Rock 2 食譜 3 粉絲 追蹤 醉雞 #家常食材 #雞肉 #雞腿肉 449 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 雞腿肉 2隻 醃料 紹興酒 500 當歸 一片 枸杞 適量 水 250 鹽 2茶匙 步驟 將雞腿用鹽5克、紹興酒30cc醃製1小時 用鋁箔紙將雞腿捲成圓柱形後,蒸20分鐘,可用針刺肉無血水代表熟,直接用冰塊將雞肉冰鎮,再將鋁箔紙撕掉 將雞腿放入保鮮盒,加入醬汁將肉完全醃製過去,放冷藏12小時即可食用 1.1 萬 瀏覽 2018/05/06 發表