鮪魚番茄滑蛋 番茄滑蛋是在家常不過的菜色了,只是加上了鮪魚罐頭,就搖身一變為海鮮料理。 變不出新把戲的時候,別忘了翻翻儲藏室呀! 那裏住著許多保存美味的食材。 今天加上...

番茄滑蛋是在家常不過的菜色了,只是加上了鮪魚罐頭,就搖身一變為海鮮料理。
變不出新把戲的時候,別忘了翻翻儲藏室呀!
那裏住著許多保存美味的食材。

今天加上雞蛋與番茄作成一道配飯、便當菜兩相宜的鮪魚番茄滑蛋,鮪魚香蛋香蕃茄香,滑潤口感超級下飯!

雞蛋、鮪魚跟番茄都不必事先醃漬等處理,直接炒五分鐘就能上菜囉!

份量
5 人份
時間
5 分鐘
食材
牛番茄
2顆
雞蛋
2~3顆
鮪魚罐
1/3罐
太白粉
1小匙
水(拌太白粉用)
2小匙
醬油或鹽(可省略)
1小匙或適量
1大匙
蒜末
1大匙
  • 1
    蕃茄去蒂
  • 2
    切成一口大的塊
  • 3
    鮪魚開罐備用
  • 4
    雞蛋打散備用,不必打很勻
  • 5
    蒜拍扁切末,熱鍋冷油(1大匙)爆香
  • 6
    聞到香氣放入番茄拌炒
  • 7
    加入1/3碗水,開中大火蓋鍋蓋蒸煮一下到番茄軟 *悶煮時先把太白粉水調好
  • 8
    加入鮪魚罐拌煮一下,再加入1碗水煮到滾,試一下味道,味道不夠可再加點醬油或鹽,灑少許胡椒粉 鮪魚罐有自己的香味與鹹度,其實我沒有加鹽了,只有加點胡椒粉
  • 9
    水滾下太白粉水勾芡
  • 10
    鍋內均勻下蛋汁,不要馬上攪動,約等半分鐘(蛋汁稍微凝固)後熄火用筷子或鏟子輕輕攪動 ***太早翻動,蛋會碎碎的不好看。
  • 11
    盛盤上菜囉! = 歡迎來我的FB粉絲專頁逛逛喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步

不喜歡吃到蕃茄皮者,可在蕃茄上事先畫十字滾水燙一下取出即可輕鬆去皮。
(但是皮也很營養,吃下去也無妨)

2018/05/05 發表 8,008 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

謝謝分享!

6 months ago
user_avatar
作者回應

謝謝喜歡,有機會歡迎再試試我的其他食譜喔!

6 months ago
user_avatar

謝謝你的分享,我很喜歡

8 months ago
user_avatar

謝謝你的分享!已收藏!:-)

a year ago
user_avatar
作者回應

有機會歡迎來試試我的其他食譜!^_^

a year ago
user_avatar

還可以這樣搭配哦 > o <

a year ago
user_avatar
作者回應

哈哈,是家人愛吃的食物的大集合。還可以哦!

a year ago