早午餐-自己做Pizza
描述
有時不想吃飯也不想吃麵
想吃有的沒的
冰箱有甚麼就放甚麼.....PIZZA簡單做
能清冰箱還不用吃土
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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📌材料備料 -照食材用量一一秤好/量好/切好 -水(或鮮奶)、麵粉、酵母、鹽、油放麵包機攪拌缸
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📌打麵糰 -麵包機/選:麵糰模式(60分鐘)他會響 如果沒有麵包機可以用手揉 揉至三光（盆光、手光、面光）
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📌成型 麵包機響了（含首次發酵完成） -取出揉成大圓,用擀麵棍+手擀壓成圓餅(0.2CM厚) -用叉子搓洞(排氣及入味),用刷子刷上橄欖油 -再豪邁撒上蒜末(PIZZA香氣來源1) -義式香料(小磨坊有賣)(香氣2) 如果用手揉麵糰，三光後用濕毛巾蓋盆讓麵
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-再擠上番茄醬 -放進烤箱烤(200度12分鐘取出)
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-冷凍蔬菜+鮪魚也可以
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📌烤熟牽絲 從烤箱取出撒上滿滿的PIZZA絲+黑胡椒粒(香氣3)
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蔬菜鮪魚PIZZA
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泡菜牛肉PIZZA
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鳳梨鮪魚PIZZA
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鳳梨鮮蝦PIZZA
小撇步
-消滅水煮鮪魚罐頭做PIZZA蠻好的
-番茄醬跟鮪魚罐頭已有鹹味
-我做的是減糖減油配方,若看食譜書有看過相同麵粉量(糖25 g+油25 g)
