早午餐-自己做Pizza

Amy's Kitchen
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有時不想吃飯也不想吃麵
想吃有的沒的
冰箱有甚麼就放甚麼.....PIZZA簡單做
能清冰箱還不用吃土

份量
3 人份
時間
60 分鐘

食材

PIZZA口味材料
1小顆
1小瓶
2大匙
2大匙
  • 📌材料備料
-照食材用量一一秤好/量好/切好
-水(或鮮奶)、麵粉、酵母、鹽、油放麵包機攪拌缸

    📌材料備料 -照食材用量一一秤好/量好/切好 -水(或鮮奶)、麵粉、酵母、鹽、油放麵包機攪拌缸

  • 📌打麵糰
-麵包機/選:麵糰模式(60分鐘)他會響

如果沒有麵包機可以用手揉
揉至三光(盆光、手光、面光)

    📌打麵糰 -麵包機/選:麵糰模式(60分鐘)他會響 如果沒有麵包機可以用手揉 揉至三光(盆光、手光、面光)

  • 📌成型
麵包機響了(含首次發酵完成)
-取出揉成大圓,用擀麵棍+手擀壓成圓餅(0.2CM厚)
-用叉子搓洞(排氣及入味),用刷子刷上橄欖油
-再豪邁撒上蒜末(PIZZA香氣來源1)
-義式香料(小磨坊有賣)(香氣2)

如果用手揉麵糰,三光後用濕毛巾蓋盆讓麵

    📌成型 麵包機響了(含首次發酵完成) -取出揉成大圓,用擀麵棍+手擀壓成圓餅(0.2CM厚) -用叉子搓洞(排氣及入味),用刷子刷上橄欖油 -再豪邁撒上蒜末(PIZZA香氣來源1) -義式香料(小磨坊有賣)(香氣2) 如果用手揉麵糰,三光後用濕毛巾蓋盆讓麵

  • 📌鋪上口味料
-刷上番茄醬
-鋪上口味料(洋蔥+鮪魚/鳳梨蝦仁/牛肉泡菜)

    📌鋪上口味料 -刷上番茄醬 -鋪上口味料(洋蔥+鮪魚/鳳梨蝦仁/牛肉泡菜)

  • -再擠上番茄醬
-放進烤箱烤(190度12分鐘取出)

    -再擠上番茄醬 -放進烤箱烤(190度12分鐘取出)

  • -冷凍蔬菜+鮪魚也可以

    -冷凍蔬菜+鮪魚也可以

  • 📌烤熟牽絲
從烤箱取出撒上滿滿的PIZZA絲+黑胡椒粒(香氣3)

    📌烤熟牽絲 從烤箱取出撒上滿滿的PIZZA絲+黑胡椒粒(香氣3)

  • 蔬菜鮪魚PIZZA

    蔬菜鮪魚PIZZA

  • 泡菜牛肉PIZZA

    泡菜牛肉PIZZA

  • 鳳梨鮪魚PIZZA

    鳳梨鮪魚PIZZA

  • 鳳梨鮮蝦PIZZA

    鳳梨鮮蝦PIZZA

小撇步

-消滅水煮鮪魚罐頭做PIZZA蠻好的
-番茄醬跟鮪魚罐頭已有鹹味
-我做的是減糖減油配方,若看食譜書有看過相同麵粉量(糖25 g+油25 g)

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