涼拌雨來菇
描述
葛仙米藻，又稱雨來菇、情人的眼淚、天使眼淚、上帝的眼淚，是真菌和藻類的結合體，看起來像海藻類，但是沒有海藻的腥味，是夏日開胃清爽涼拌菜。
份量
2
人份
步驟
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薑切絲（也可買現成的）蒜頭切成細末，將糖、醋、鹽巴、薑、蒜末全部放在一起拌勻
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煮一鍋水，沸騰後將雨來菇下鍋煮10秒，是 “10秒喔“！ 10秒後立刻撈起放步驟1的醬汁內拌勻，最後再淋上香油，就完成了，也可放入冰箱內，冰的涼涼的更下飯。
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雨來菇沒有腥味，做成涼拌後，小孩也愛吃。
小撇步
也可以將食材換成珊瑚草喔！
