雨來菇泰式涼拌

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雨來菇,它不是菇。其實是一種藍綠藻,俗稱地木耳。是一個營養價值很高的食材,素食者可食用。

份量
3 人份
時間
10 分鐘

食材

150g
1/4顆
1顆
適量
適量
適量
適量
適量
  • 先將雨來菇泡水2-3分鐘。

  • 蝦米不加油快炒,起鍋切碎,可同時準備滾水川燙。

  • 將檸檬擠汁,洋蔥切絲,蒜頭、辣椒、蔥切末、炒好的蝦米、鹽一起拌勻(口味依個人調整)

  • 雨來菇川燙2-3分鐘起鍋,用冰水冰鎮,最後將調好的醬一起拌勻即可。 美味、清爽的泰式涼拌即可上桌。

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